آشپزی هنر است : شاورمای مصری را تجربه کنید

پنج شنبه 30 آبان 1398 - 11:34:43
 آشپزی هنر است : شاورمای مصری را تجربه کنید

مواد غذايي مصري مخلوطي از ھمه تمدنھاي مختلف است که در تاريخ اين سرزمین به مصر آمده اند. در ھیچ کجاي دنیا به غیر از مصر شما قادر به چشیدن طعم تعداد زيادي فرھنگ در يک بشقاب نخواھید بود.

تهران- الکوثر: : غذاھاي مصري شامل مقادير زياي حبوبات، سبزيجات و میوه ھا ھستند چون اين مواد اولیه به مقدار زياد و با کیفیت عالي در دره غني نیل تولید ميشوند. اساس اين غذاھا بر پايه حبوباتي مانند لوبیا و عدس و ھمچنین سبزيجات و پیاز استوار است به طوريکه ھمیشه در بیشتر غذاھاي مصري حبوبات و پیاز وجود دارند. گیاھخواران معمولا ھیچ مشکلي در مصر نخواھند داشت زيرا گوشت به طور سنتي در مصر گران بوده و در نتیجه مصرف آن کمتر رايج است. و اما طرز تهیه شاورما:

آماده سازی: 1 ساعت

مدت انتظار: 1 ساعت

مواد اولیه :

نمك1 قاشق غذاخوری

آب2/1 لیوان

سیر5 حبه

ماست1 لیوان

آرد سفید4 قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی1 عدد

خیار شوربه مقدار كافی

سیب زمینی2 عدد - سرخ شده

پیاز2 عدد - قرمز

مرغپخته شده و خرد شده

سس مایونز4 قاشق غذاخوری

نان ساندویچ به مقدار لازم

 

مواد لازم اصلی:


مرغ پخته شده خرد شده 
پیاز قرمز 
سیب زمینی سرخ شده 
خیار شور 
گوجه فرنگی 
نان ساندویچی 

مواد لازم برای سس ساندویچ: 


آرد سفید 
ماست 
آب 
سیر 
نمك 
سس مایونز 
 

طرز تهیه:

ابتدا مرغ را با دو لیوان آب و یك حبه سیر و یك عدد پیاز در قابلمه روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا به مدت یك ساعت بپزد. 
پیازها را به صورت خلال ریز می‌كنیم و با كمی روغن در ماهیتابه سرخ می‌كنیم تا رنگ آن طلایی شود. مرغ پخته شده را خلال می‌كنیم و با پیاز در ماهیتابه كمی تفت می‌دهیم تا كمی طلایی شود. مخلوط را در ظرف دیگری می‌ریزیم و سس را روی آن می‌ریزیم و خوب با هم مخلوط می‌كنیم. اضافه‌های نان ساندویچی را دور می‌ریزیم و داخل آن را با مخلوط پر می‌كنیم و خیار شور با گوجه‌فرنگی خلال شده و سیب زمینی سرخ شده را روی مرغ می‌گذاریم. 
 

طرز تهیه سس:


تمام مواد لازم برای سس را با هم در مخلوط‌كن با هم مخلوط می‌كنیم به‌طوری ‌كه سس صاف و یكدستی به‌دست بیاید سپس سس مایونز را در آخر به آن اضافه می‌كنیم و خوب بهم می‌زنیم. 


 

ز صفحه گردشگری الکوثر فارسی دیدن کنید

برای عضویت در کانال سروش الکوثرفارسی کلیک کنید

آیا مایل به نظردهی می باشید؟

* باقیمانده : (1000) حرف